Бизнесфишка — мягкое мороженое, фризеры и смеси для мягкого мороженого Всё о бизнесе на мягком мороженом
Сегодня немного поговорим про фризер YKF-116. Почему? Потому что давно не поднималась тема про батч-фризеры, а также потому что это достаточно недорогой аппарат для джелато, который в то же время компактный, но пригоден для полноценного бизнеса.
Медленно набирая популярность, батч-фризеры YKF составили конкуренцию заводу Sumtong, перекрыв рыночные пути фризерам HD40. Дело оказалось в цене, сборке и возможностях заводов поставлять оборудование своевременно и в должном объёме.
YKF предлагает несколько вариантов и форм-факторов батчей: настольные, напольные, различной производительности. Для Sumtong HD-серия не является профильной, товар единичный. YKF же много лет прорабатывает данное направление и выявили, что есть необходимость в небольшом размере батча. Так появился YKF-116.
Простая форма, простое меню (у более старших моделей есть пластиковая вставка в верхней части машины), есть настройка времени рабочего цикла, а бункер вмещает в себя около 3,5 литров смеси. В зависимости от типа смеси, варьируется и время приготовления. Касаемо батчей, производитель всегда завышает паспортные показатели производительности, но для малого бизнеса, не перегруженного количеством точек, возможностей YKF-116 достаточно. Это всё-таки стартовая модель, которая не рассчитана на обслуживание целой торговой сети.
Из хороших новостей можно отметить то, что в России есть практически все запчасти на данную машину мороженого, это также связано ср остом популярности и спроса на продукцию YKF. Ремни, диспенсеры, уплотнительные кольца – всё это можно найти. И это, кстати, крайне важный фактор, потому что запчасти, даже на популярные фризеры мягкого мороженого — это порой утопия, а на машины для твердого — практически отсутствуют. Но это не про нашего компактного друга…
Внешний облик машины можно оценить здесь:
Более детальный осмотр фризера представлен здесь:
