Обзор 3 моделей фризеров премиум-класса: преимущества и недостатки

В этой статье мы детально рассмотрим три модели аппаратов для мороженого, которые относятся по характеристикам, качеству сборки и цене к сегменту премиум-класса:

— Ronin Ichiro (Ронин Ичиро);
— OCEANPOWER OP132РС (Оушенпауэр);
— Space 6248A (Спэйс).

Мы подробно разберем каждую модель фризера, её характеристики, комплектацию и эффективность, все плюсы и минусы данного оборудования, чтобы каждый из вас смог сделать собственный вывод: насколько эффективно может улучшится работа торговой точки и, соответственно, увеличиться прибыль, если приобрести модели фризеров премиум-класса.

Фризер Ronin Ichiro (Ронин Ичиро)

 

– оригинальный аппарат для мягкого мороженого обладает высоким рейтингом в сегменте премиум-оборудования. Эта настольная модель фризера завозится на территорию России официальным представителем (Сайт официального представителя), поэтому имеет сертификат, гарантию и сервисное обслуживание.

Фризер Ronin Ichiro (Ронин Ичиро) отличается высокой степенью ликвидности: через год пользования аппаратом его можно продать на вторичном рынке не меньше 50% стоимости от первоначальной цены, а зачастую – и того больше, если соблюдались требования по уходу и эксплуатации аппарата.

Российские покупатели выделяют в аппаратах для мороженого Ronin (Ронин) надежность, работоспособность, внедрение передовых технологий наряду с максимальной комплектацией оборудования.

С 2021 года линейка фризеров Ronin (Ронин) выполнена в новом дизайне! Аппарат все так же имеет строгий классический стиль цвета металлик. Корпус выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304, что делает фризер стойким при низких и высоких температурах, устойчивым против коррозии, прочным против царапин и механических повреждений.

Рабочая панель фризера Ronin Ichiro (Ронин Ичиро) сделана из высококачественного пластика черного цвета. И если ранее во всех моделях фризеров Ронин она была частично изготовлена из прозрачного органического стекла, то с 2021 года компания внесла изменения, заменив дверь раздачи так же на черный пластик. Дополняют вид панели измененное расположение экрана и нового тачскрин (touch screen), с помощью которого задаются все параметры работы фризера.

С производительностью 30 литров/час эта модель фризера беспроблемно обслуживает средневысокую проходимость на торговой точке, среднее число продаж которой достигает от 350 и более порций/рабочий день.

Мощность японской машины для производства мороженого — 2.5 кВт/ч. Поэтому аппарат легко справляется с перегрузками при длительной непрерывной выдаче мягкого мороженого в час пик.

Разведенная смесь для мороженого заливается в 2 емкости объемом по 14 литров каждая. Это очень высокий показатель, так как стандартное наполнение бункеров смесью — не более 6 литров в каждую емкость. Поэтому такой аппарат рекомендуется прежде всего покупать мороженщикам, у которых большая проходимость торговой точки, чтобы за один рабочий день можно было выработать весь объем разведенной смеси. Почему это важно?

Несмотря на то, что разведенную смесь для мороженого, которая не была реализована в течении рабочего дня, можно хранить внутри фризера до следующего утра или слить её в специальную емкость и поставить на ночь храниться в холодильнике, все же рекомендуется не злоупотреблять часто этими возможностями и всегда готовить вначале рабочего дня свежую основу для мороженого.

Во-вторых, в бункера можно не заливать все 28 литров разведенной смеси. Но минимально допустимое наполнение каждого бункера для стабильной работы фризера – по 7 литров в каждую емкость, т.е. ровно половину. В противном случае аппарат для мороженого выйдет из строя. Можете ли вы реализовать такое количество смеси для мороженого, каждый ответит для себя сам.

С Ронин Ичиро можно продавать 3 вида мороженого: вы готовите всего 2 вкуса холодного десерта, а третий получаете в процессе смешивания первых двух видов мороженого во время его выдачи в рожок.

Аппарат для мороженого Ronin Ichiro (Ронин Ичиро) оснащен итальянским компрессором Aspera Embraco (Аспера Эмбрако), который, по отзывам российских предпринимателей, стабильно работает и хорошо морозит смесь при любых пиковых нагрузках, во время высокой температуры воздуха окружающей среды, и даже при длительной непрерывной выдаче мороженого покупателям.

По функционалу аппарата прежде всего выделяют встроенную воздушную помпу, которая насыщает мороженое кислородом, делая его более нежным и вкусным.

Функция «предохлаждение» охлаждает приготовленную смесь для мороженого в течении всего рабочего дня мороженого аппарата и поддерживает её заданной температуры.

Благодаря функции «ночное хранение», вы можете хранить нереализованную смесь для мороженого внутри аппарата. А регулировать работу этой функции можно с помощью режима Stand By: одновременно будут охлаждаться бункера и цилиндры для мороженого. Тогда как в среднестатистических фризерах охлаждаются только бункера с разведенной смесью.

Особенности фризера для мягкого мороженого Ronin Ichiro (Ронин Ичиро)

Айскример оснащен агитатором для смеси в бункере – специальная мешалка внутри емкости со смесью, которая постоянно крутится, в т.ч. и в режиме ожидания, тем самым поддерживая смесь для мороженого в однородном состоянии, не давая ей комковаться или отслаиваться.

Обращаем внимание, что модели фризеров Ронин 2021 года оборудованы новыми агитаторами, полностью выполненными из нержавеющей стали без пластиковых вставок, и новыми шнеками. 

 

Комплектация фризера для мороженого Ronin Ichiro (Ронин Ичиро) состоит из:

— документов на фризер;
— инструкции к аппарату;
— гарантии, сертификата соответствия;
— набора обязательных расходных материалов: запасные кольца, звездочки, смазка, ершик, запасной агитатор.

Преимущества Ronin Ichiro (Ронин Ичиро):

— корпус изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304;
— итальянский компрессор Aspera Embraco (Аспера Эмбрако);
— готовит 2 вкуса, выдает 3 вида мороженого;
— 2 бункера по 14 литров для разведенной смеси;
— функции предохлаждение, ночное хранение;
— режим Stand By: регулируется охлаждение бункеров и цилиндров для мороженого;
— высокая степень ликвидности;
— яркий экран, удобный тачскрин;
— есть гарантия, сервисное обслуживание, запчасти на аппарат и официальный представитель на территории РФ.

Недостатки Ronin Ichiro (Ронин Ичиро):

— весит аппарат 150 кг, поэтому для перемещения, установки на прилавок потребуется помощь другого человека.

Фризер OCEANPOWER OP132РС (Оушенпауэр)

— это профессиональный аппарат для приготовления мягкого мороженого и его последующей продажи непосредственно на торговой точке от завода-производителя Oceanpower (Оушенпауэр).

Находится завод в городе Шеньжень – на границе Китая и Гонконга. Несмотря на происхождение оборудования в Поднебесной, аппараты компании Oceanpower (Оушенпауэр) являются лидерами продаж по качеству сборки механизма машины и беспроблемной эксплуатации в среднем 5 -10 лет.

На территории России официальной поставкой и продажей этой модели фризера занимается компания «Восточная ярмарка» (ссылка на сайт компании), которая предоставляет на этот аппарат от завода-производителя гарантию, сервисное обслуживание и необходимые расходные запчасти на фризер.

Компания «Восточная ярмарка» сотрудничает с заводом Oceanpower (Оушенпауэр) напрямую. Поэтому предлагает своим клиентам на договорных условиях купить фризер под индивидуальный заказ: аппарат будет полностью изготовлен и доставлен в Россию, с официальными документами о прохождении таможни, конкретно по личному пожеланию и заказу клиента.

Фризер OP132РС относится к настольным аппаратам для мороженого. Тем не менее, производительность айскримера довольно высокая: 32 литра в час. Этот аппарат без зависаний, перегрева и поломок легко обслужит торговые точки со средневысокой проходимостью – от 350 и более порций мороженого в день.

Мощность фризера – 2,5 кВт/ч. Поэтому с ним легко можно готовить как мягкое мороженое, так и замороженный йогурт.

Этот аппарат так же выдает 3 вида мороженого на ваш выбор, где 2 разных вкуса, а третий вкус смешивается из первых двух во время выдачи мороженого из среднего крана в рожок.

Отдельно хочется обратить внимание, что OP132РС укомплектован механической шестеренчатой помпой — довольно дорогим механизмом для приготовления простого мороженого. Но производитель не отступает от вековых традиций создания хороших с многолетней выработкой фризеров, и не удешевляет сборку оборудования более недорогими комплектующими. С такой помпой разведенная смесь для мороженого насыщается кислородом в полном объеме, делая консистенцию продукта густой, насыщенной и очень вкусной.

Дополняет качественный механизм сборки фризера итальянский компрессор Aspera Embraco (Аспера Эмбрако), который на протяжении десятилетий радует своих потребителей выносливостью в экстремальных температурных условиях, бесперебойной работой в часы пик при длительной выдаче мороженого. Поэтому фризер не зависает, мотор не перегревается и стабильно работает. А ваши покупатели получают вкусное мороженое, которое не тает и не растекается по рукам сразу после покупки.

Функция «предохлаждение» поддерживает разведенную смесь для мороженого нужной температуры на протяжении всего рабочего дня. А функция «ночное хранение» поможет сохранить свежесть и качество нереализованной за день смеси для мороженого внутри фризера. При этом работают эти функции всегда без сбоев, а ночное хранение не выключается в середине ночи.

Оборудован фризер OCEANPOWER OP132РС двумя бункерами для мороженой смеси по 6,5 литров каждый, а также двумя цилиндрами по 1,6 литров.

В комплект фризера для мороженого OP132РС входит:

— документы на оборудование;
— инструкция к аппарату;
— гарантия;
— набор обязательных расходных материалов: уплотнительные кольца на шнек, кольца на клапана, дверь раздачи.

Преимущества OP132РС:

— стабильно работает и приносит прибыль 5-10 лет;
— производительность 32 литра/час, без задержек обслужит торговые точки со средневысокой проходимостью;
— готовит 2 вкуса, выдаёт 3 вида мягкого мороженого и замороженный йогурт;
— механическая шестеренчатая помпа;
— итальянский компрессор Aspera Embraco (Аспера Эмбрако);
— функции предохлаждение, ночное хранение;
— яркий экран, удобный тачскрин (touch screen);
— есть возможность сделать индивидуальный заказ на аппарат для мороженого у завода-производителя.

Недостатки OP132РС:
— вес 150 кг, один человек не сможет перемещать аппарат с места на место или между торговыми точками.

 

Фризер Space 6248A (Спэйс)

— профессиональный аппарат для мягкого мороженого, который позволяет готовить и продавать холодный десерт прямо на торговой точке. Поэтому вам больше не нужно излишне тратиться на транспортировку и хранение готовой продукции: вы предлагаете своим покупателям только свежий продукт, приготовленный по собственному рецепту.

Space 6248A (Спэйс) выполнен в строгом классическом стиле и относится к напольным аппаратам, оборудован вращающимися колесиками для удобства перемещения. Экономичный и довольно простой в эксплуатации: чтобы начать работать на нем, вам достаточно будет внимательно ознакомиться с инструкцией. Специального обучения не требуется.

Производительность фризера составляет 48 литров в час и позволяет обслуживать большой поток людей на торговой точке с высокой проходимостью: более 300-500 порций мороженого в день. Например, этот аппарат для мороженого бесперебойно обслуживает торговые точки на пляжах, набережных, в парках, возле аттракционов и прочих местах повышенного спроса на мороженое.

Фризер Space 6248A оснащен воздушной перистальтической помпой, которая насыщает мороженую смесь кислородом. На этом аппарате можно приготовить 2 разных вкуса мороженого, а третий вид холодного десерта получить в процессе смешивания первых двух вкусов во время выдачи мороженого в рожок.

Отличительная особенность этого аппарата для мороженого – 2 электронные панели управления, оборудованные LCD-дисплеями. Корпус фризера выполнен из нержавеющей стали марки AISI304, впрочем, как и сама мешалка-взбиватель рамного типа со сменными полимерными скребками. Это делает всю конструкцию мороженого аппарата стойкой против коррозии и внешних механических повреждений при соблюдении условий эксплуатации фризера.

В отличии от аналогичных моделей айскримеров, Space 6248 (Спэйс) оборудован тремя компрессорами, по 120 Вт, 1350 Вт и 1350 Вт. Этот механизм позволяет охлаждать полноценно как бункеры со смесью для мороженого, так и сами цилиндры. А также дает возможность регулировать попеременно работу только с одним из бункеров.

Например, вы приготовили два вкуса мороженого: ванильное и шоколадное. Но к концу рабочего дня смесь для ванильного мороженого уже закончилась, а шоколадной осталось еще четверть бункера. С большинством других аппаратов для мороженого, вам бы пришлось остановить работу фризера, извлечь оставшуюся смесь для мороженого или оставить до утра храниться внутри аппарата. Утром развести новые порции смеси, добавить вчерашнюю (хотя это нежелательно делать) и продолжить торговать. Почему?

Потому что на большинстве фризерах запрещено работать с одним пустым бункером для мороженой смеси, так как нет возможности отключить его охлаждение и промерзание.  И именно наличие в фризере Space 6248 трех компрессоров дает возможность продавцам не заполнять обязательно второй бункер смесью для мороженого, если в этом нет надобности.

Итак, Space 6248 имеет 2 бункера для смеси по 12,5 литров, и 2 цилиндра для мороженого по 1,8 литра. Каждая емкость оборудована механической помпой с приводом от двигателя мешалки цилиндра для насыщения смеси воздухом, поступающей в цилиндр.

Далее рассмотрим функционал Space 6248A (Спэйс):

— функция «ночное хранение»: позволяет хранить разведенную смесь для мороженого внутри аппарата всю ночь, до следующего начала рабочего дня. Эта опция работает в аппарате без зависаний, глюков, аппарат ночью не выключается. Наутро вы можете начать продавать все так же свежее вкусное мороженое;

— функция «охлаждение смеси» на протяжении всего рабочего дня поддерживает разведенную смесь для мороженого заданной температуры и хорошего качества;

— функции приготовление мороженого и мойка работают стабильно, без зависаний. За этими процессами вы можете следить на отдельных LCD-дисплеях.

Особенности фризера для мягкого мороженого Space 6248A (Спэйс)

Аппарат оборудован:

— автоматической диагностикой неисправностей;
— защитой от перепадов напряжения;
— раздельными двигателями шнека для каждого цилиндра.

Механизм фризера позволяет регулировать насыщение смеси для мороженого воздухом на корпусе помпы. Каждый цилиндр охлаждается отдельным компрессором по 1350 Вт, который заправляется хладагентом R404A.

Преимущества Space 6248:

— фризер перемещается на вращающихся колесиках;
— для работы на нём не требуется специальное обучение;
— производительность 48 литров/час – для высокой проходимости торговой точки: пляжи, набережные, парки и т.д.;
— воздушная перистальтическая помпа;
— готовит 2 вкуса, выдает 3 вида мороженого;
— 2 бункера для смеси по 12,5 литров;
— 3 компрессора, одновременное охлаждение бункеров и цилиндров с мороженым;
— 2 LCD-дисплея;
— функции охлаждение смеси, ночное хранение;
— автоматическая диагностика неисправностей;
— защита от перепадов напряжения;
— раздельные двигатели шнека для каждого цилиндра.

Недостатки Space 6248:

— давно не было апгрейда (модернизации) внешнего вида аппарата для мороженого: завод-производитель придерживается строгого дизайна в стиле многолетних традиций компании.

А теперь время подводить итоги

Все три модели фризеров имеют у российских пользователей высокую оценку по качеству сборки, работы и функциональности аппаратов. Айскримеры занимают лидирующие позиции в сегменте премиум-класса, являясь на практике высокопроизводительным оборудованием, обеспечивая вам сотни благодарных клиентов каждый день и стабильный доход. При этом вы не теряете прибыль на постоянных ремонтных работах недорогих аппаратов для мороженого.

Ronin Ichiro (Ронин Ичиро), OCEANPOWER OP132РС (Оушенпауэр) и Space 6248A (Спэйс) – аппараты для мороженого разных производителей, но объединяет их большой срок службы при бережной эксплуатации: в среднем от 5 до 10 лет. А высокая ликвидность каждого фризера позволит вам продать на вторичном рынке эти машины для производства мороженого не менее 50% от первоначальной стоимости.

Купить одну из этих трех моделей аппаратов для мороженого – это разумная инвестиция в ваш бизнес, которая окупит себя уже через 1-2 месяца работы фризера, и будет приносить стабильный высокий доход каждый год.