“Старики-разбойники”

Старики-Разбойники, или музей фризеров. 

Работая с каким-то определенным видом техники, заглядывая в разные страницы истории, прогнозируя тенденции, иногда осознаешь, что какой-то временной отрезок опыта и информации выпал из внимания, но он был важным и имел серьезные основания для полноценного существования, но вот будто по команде, все вдруг раз и забыли о нём!

Каждый современный подросток в разговоре не упустит возможности сказать фразу «это были девяностые», или «а вот в девяностые». Одни прочувствовали, что это был какой-то бандитский период и приняли за понятия жизни, другие хотят поскорее забыть, как действительно приходилось выкручиваться, изощряться и выживать в постоянно меняющихся условиях, третьим будет просто приятно вспомнить харизму того времени. В сумбуре этих смут закрылось довольно много становых предприятий, в том числе – представителей глубоких знатоков оборудования общепита, именитых производителей фризеров.

Кто бы мог подумать, что в начале девяностых прекратилось производство фризеров на Волгоградском Тракторном заводе имени Дзержинского. Это завод, который выпускал технику сельскохозяйственного назначения, не побоюсь метафоры, «до нашей эры»! Модель выпускаемого фризера называлась ФМ-2М. Агрегатные части были настолько надежными, что даже после двадцати лет спячки в ужасных условиях, все сохранило почти первозданный вид, а ржавчина практически не проникла внутрь, оставшись на наружней части корпуса. Удивительно, но характер ржавчины поверхностный, металл не проржавел насквозь и есть ощущение, что её можно отмыть. Европейские производители водного оборудования так и не смогли найти и выделить такой тип нержавейки, который может выдержать нашу воду и погодные условия. Даже самые дорогие закладные элементы через пару лет имеют бурые признаки.

Заводы были настолько универсальными и уникальными, что специалисты могли заявить о любой готовности к исполнению, будь то кухня, или Отечественная война. В военный и послевоенный период заводы бытовых и мирных направлений были спроектированы таким образом, что за трое суток могли полностью перестроить производственные линии на военные нужды, полноценно снабжая фронт.

Под Челябинском, на Уральском электрохимическом комбинате был налажен выпуск моделей «Фризер-30», «Фризер 15М», которые стали культовыми и их можно было увидеть в любом кафетерии, разве что наполняли из него не только рожки и стаканчики, но и металлические миски с загнутыми краями, посыпая мороженое тёртым горьким шоколадом (кто помнит). И аналогично другим заводам, в начале девяностых этот вид производства также был остановлен, а линия расформирована. Фризеры, выпущенные на этом заводе, можно встретить и сегодня, но возможность прикоснуться к такому исполнительному и добротному «динозавру», уменьшается с каждым днем.

Если продолжать развивать тематику и пытливо обращаться к старым литературным изданиям, приставать с диалогами к инженерам – ветеранам труда, то можно обнаружить, что производство фризеров в Советском Союзе было не просто на высоком уровне, а этим занималось большое количество заводов (только в одном Волгограде по меньшей мере два завода выпускали фризеры, находясь в добром соседстве), и спрос на этот вид бизнеса продолжал расти и расти до самой «перестройки».

История свершается циклично, и подключив к сознанию дальновидность, можно смело предположить, что наступит снова выход из кризисных и дискомфортных явлений, а спрос на мягкое мороженое в негативных условиях – стабильный, следовательно, не канув в девяностых, вкусное направление продолжит странствие по всей территории необъятного государства и дальше. (Интересен тот факт, что стремительное развитие рынка мягкого мороженого наблюдается даже в самых северных регионах, например в Норильске) Как говорится – и не такое видали!

Белгородец

В наших беседах и технических вопросах всплывают редкие имена, такие как Волгоградский завод холодильной и бытовой техники, а также радостно успеть встретить модели «Белгородец», «Иней», «Рикон», морщинистые лица которых прикрывает свежая невыцветшая наклейка, которую подарил современный «хозяин». Украинский Черкасский завод упаковочных машин «УпМаш» также вызывает только положительные эмоции, выпустив однажды фризеры «Русич» и «Борич». К сожалению, не известно состояние завода на сегодняшний день.

Данная статья не призыв вернуться назад и ни в коем случае не желание выразить «как же все было здорово в Советском Союзе», а лишь повод для уважения техники, качественно созданной и собранной у нас, попытка знать больше, раз уж biznesfishka.com – поистине народный и самый информативный портал о бизнесе «мягкое мороженое». С Вами, дорогие друзья, портал станет еще более народным, качественным, отзывчивым и наполненным чистой и исчерпывающей информацией.

Иней

Если среди посетителей ресурса, есть те, кто является пользователем, или владельцем любого из фризеров-ветеранов, присылайте свои отзывы о работе на этих редких экземплярах, прикрепляйте фотографии в разделе обратной связи. Если у кого-то в подсобках и гаражах лежат «рога и копыта», оставшиеся от великих тружеников, пишите, возможно будет создан полноценный музей фризеров и я буду знать еще больше о технике, которая помогает нам жить и работать, а также удовлетворять фанатичные интересы. Любая информация о состоянии заводов-производителей фризеров, людях, которые там трудились, будет бесценна и сразу отразится в новостях и иных просторах сайта. Не хочется придавать всему этому вид раскопок, но было бы здорово сохранить Достояние, рассказать о нём!

Днепр

Борич

Русич

Рикон

ФМ-2М

УЭХК

Ставрополь