“Айскримеры (фризеры) Для производства мороженого и его выгодной продажи на месте, используют специальное профессиональное оборудование – айскримеры (фризеры) для мороженого. В мороженый аппарат заливают разведённую смесь, которую замораживают, взбивают, насыщают кислородом, а потом подают готовый продукт в специальных ёмкостях – стаканчиках, рожках, креманках. Айскример разделяют на станок для мягкого мороженого, жареного мороженого (фрай-фризер), твёрдого мороженого и эскимо мороженого. К каждой модели фризера прилагается пособие по эксплуатации – изучив его, пользователь без проблем сможет управлять аппаратом, правильно подключить и эксплуатировать, хранить, обслуживать, делать своевременную замену рабочих деталей. Это продлит работу айскримера по меньшей мере на десять или больше лет.

Фризеры для эскимо

– новинка на российском рынке мороженого оборудования. Позволяет приготовить как эскимо-мороженое на палочке, так и фруктовый лёд различной формы в зависимости от выбранных пищевых металлических матриц-форм для замораживания.

Фризеры для эскимо бывают:

• Мороженый аппарат выполнен из нержавеющий стали и состоит из электронного контроллера системы, компрессора, регулятора скачков напряжения и скорости заморозки, таймера приготовления мороженого.
• В комплектацию оборудования входит несколько видов форм для приготовления мороженого и мерная тара, а также приспособление для более точного и безотходного дозирования жидкого исходного сырья в рабочие формы.
• Процесс приготовления: в форму устанавливают деревянную палочку. Далее оператор заливает в ёмкость приготовленную смесь для будущего мороженого. Форма устанавливается в мороженый аппарат. Приготовленная смесь начинает замерзать очень быстро при рабочей температуре от -18 до -32 градусов в зависимости от установленных настроек аппарата для мороженого и его производственных характеристик.
• Айскример для эскимо лучше всего расположить в парках, на пляжах, набережных и прочих проходных местах. Предложить фризерное эскимо можно и на общественных мероприятиях. Предварительно расфасовываете его по порциям, заворачиваете в плотную бумагу, и смело можете подавать на выставках, ярмарках и прочих мероприятиях.