Инструкция на фризеры

214 комментариев на «“Инструкция на фризеры”»

1. владимир:

   15.02.2017 в 19:59

   здравствуйте случайно есть ли у кого инструкция отBQL cc-9 скиньте пожалуй сто буду очень признателен

   Ответить
   • Павел Умка (admin):

     06.03.2017 в 18:53

     как появится, сразу скину, но по сути, она не будет ни чем отличаться от стандартных инструкций, набор кнопок такой же, можно пока использовать те, что есть в банке инструкций.

     Ответить
2. Анна:

   14.03.2017 в 17:40

   Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какой фризер для жареного мороженого приобрести? Заранее благодарна.

   Ответить
   • Павел Умка (admin):

     14.03.2017 в 17:42

     Здравствуйте, думаю, что Вам стоит почитать вот это для примерного понимания ситуации рынка фраев:

     https://biznesfishka.com/фрай-фризеры-или-ролл-мороженое-лилип/

     Ответить
3. Александр:

   23.03.2017 в 11:12

   Доброго времени суток. Призер bql-818 ошибка jj что это может быть? Не могу найти. Подскажите пожалуйста

   Ответить
   • Павел Умка (admin):

     23.03.2017 в 14:59

     Здравствуйте, а Вы у кого его покупали? Это аппараты для внутреннего китайского рынка, запчасти для него сыскать проблематично. Инструкции у меня точно такой нет, я запросил у завода-производителя, посмотрю на реакцию, а Вы напишите где брали, чтобы я был готов к дальнейшему диалогу с ними, если спросят кто реселлер и кто продал наш фризер без инструкции. Я убежден, что она прилагалась, так как это подразделение завода Spelor, а он не на коленке собирает, единственное, дорого продают только, дорого обслуживают.

     Ответить
4. Вадим:

   16.04.2017 в 23:25

   Здравствуйте! Подскажите марку компрессора к фризеру BQL-808 (родной компрессор утерян)

   Ответить
   • Павел Умка (admin):

     17.04.2017 в 10:03

     Здравствуйте, подойдут: Embraco Aspera NEK2172GK, embraco aspera nt2180gk

     Ответить
   • Сергей:

     28.05.2017 в 09:44

     Здравствуйте не подскажите на сколько оборотов открыто трв на фризере BQL-808

     Ответить
     • Павел Умка (admin):

       28.05.2017 в 16:23

       Здравствуйте. Уточните, пожалуйста, свой вопрос.

       Ответить
5. Павел:

   17.04.2017 в 17:27

   Здравствуйте!
   Купил фризер МК-25 СТ. В комплекте прилагается инструкция, в которой есть информация как распаковать и включить, как мыть, а далее как программировать параметры. Но самого элементарного – как делать мороженое там нет. На дисплее много индикации, даже сетевое напряжение в вольтах отображается (это я понял по интервалу значений 220 – 225) и многое другое. Можно конечно метом тыка разобраться, но хотелось бы почитать и продавцам чётко разъяснить что и как надо делать. Подскажите, где можно найти полную инструкцию по этой модели?

   Ответить
   • Павел Умка (admin):

     19.04.2017 в 16:18

     Инструкции на фризеры все очень краткие, за исключением дорогих брендов, где много внимания уделяют деталям безопасности и сборки помпы. Но как делать мороженое, не включают из-за того, что смеси на рынке представлены различные и разведение смеси может быть специфическим. Смесь разводится в чистой емкости согласно инструкции на упаковке, нарушать эту пропорцию нельзя, иначе будет или слишком густая и не пройдет вниз в цилиндры, или напротив – слишком жидкая и будет примораживать шнеки, или начнутся проблемы выдачи и чрезмерная кристаллизация продукта. Настаиваете смесь минут 10, перемешиваете венчиком до однородной консистенции повторно, заливаете в гастроемкость. Гастроемкость должна быть наполнена не выше, чем до уровня две трети. Обе гастроемкости должны заполняться на одном уровне, нельзя, чтобы одна из емкостей была пустая. Запуск шнеков на сухую – без воды, или смеси запрещен. Убедитесь визуально, что смесь опускается в цилиндры. После того, как нальете смесь, сначала запустите режим мойки на 10-15 секунд, выйдет из системы лишний воздух, уйдут пустоты. Затем включите режим производства (Freeze, Produce), посмотрите уровень твердости, установленный с завода, обычно он равен трем. Диапазон сильно изменять не советую, это оптимальный режим. 2-5 – диапазон твердости, которого хватит на любую смесь. Чем выше твердость, тем дольше будет приготовление и тем больше нагрузка. После запуска появится индикация фавельных рожков, по мере работы будет загораться следующий рожок, пока не дойдет до самого большого и не остановится. Также, на табло появится индикатор процента готовности, когда он дойдет до ста, то через несколько секунд остановится. Если нажмете стоп, то автозапуск не будет включаться через некоторое время простоя. Процесс набирания мороженого в рожок – самостоятельная практика, я так и не научился этому искусству, идеально красиво у меня не получается, женские руки делают это обычно успешнее, я не ювелир. После окончания работы сливаете все мороженое в емкость, чтобы она лучше выходила, опустите ручку и нажмите режим мойки. Далее – мойка фризера:
     https://biznesfishka.com/kak_myt_frizer/

     Ответить
6. Артур:

   04.05.2017 в 07:20

   Пожалуйста подскажите , что делать если фризер bql 838 не отключается, когда набирает 100%,а работает постоянно, в последствии мороженое твердеет и не выходит

   Ответить
   • Павел Умка (admin):

     05.05.2017 в 17:04

     Это или глюк матплаты, которая не отсекает работу после определенной температуры и нагрузки на двигатель, или некорректная работа температурного датчика. Пока придется нажимать стоп вручную при показателе 100%.

     Ответить
     • Артур:

       08.05.2017 в 02:43

       Спасибо большое!А если не набирает 100 очень долго работает, около часа и набирает только 50-55,не больше

       Ответить
       • Павел Умка (admin):

         08.05.2017 в 09:03

         Низкий уровень фреона, либо слишком высокий (лишний в системе), + иногда выставляют очень высокую твердость мороженого и в сильную жару фризер может не осилить вывести смесь на такой уровень. Последнее – редкость.

         Ответить
7. Максад:

   14.05.2017 в 09:24

   Добрый день, у меня вопрос… почему у меня смесь подмерзает и затвердевает, в результате несколько раз спалился двигатель, вчера вообще при режиме мойки в процессе сливания смеси, шнек разнесло… все средства уходят то и дело только на ремонт. Голову сломал, не пойму в чем дело!!! Заранее благодарен!

   Ответить
   • Павел Умка (admin):

     17.05.2017 в 02:41

     Здравствуйте, смотрю, ситуация вообще сложная. Попробую дать направление в какую сторону мыслить, заодно попрошу уточнений. Смесь подмерзает и затвердевает в следующих случаях: хреновая смесь, или разбадяжена водой сильно (какая смесь, кстати?), настройка прекулинга на сильно низкий градус, когда в гастроемкости смесь уже начинает превращаться в мороженое, затем – твердость выставлена на максимум, затем – неправильный уровень фреона, большая хладопроизводительнось. Но все бы это было полезно, если бы не ушатанный шнек в режиме мойки. Шнек разносит в двух случаях. Первый – когда после моки фризера забывают воду из цилиндра собрать тряпкой, она потом примораживает и шнек и смесь и создает доп нагрузку, второй – когда нарушена геометрия цилиндра, или шнека. Геометрия визуально правильная? Цилиндр круглый? Шнек ставится и фиксируется нормально?Ну и главный вопрос- что за фризер?? Будем думать вместе чего делать.. ответьте пока на это

     Ответить
8. Александр:

   14.05.2017 в 10:30

   Добрый день модель BQL-808 после набора 100% отключается и гудит как трансформатор при этом мотор не крутит! Что может быть?

   Ответить
   • Павел Умка (admin):

     15.05.2017 в 17:23

     Что может быть? Завод Гонгли наглеет… Отсечку не делает полностью, движок скорее всего под нагрузкой остается, вопрос под какой. А консистенция мороженого как? не переморожено? Не максимальные настройки твердости?

     Ответить
9. Александр:

   14.05.2017 в 10:32

   Забыл после набора температуры он переходит в режим перезагрузка и гудит как трансформатор!

   Ответить
   • Павел Умка (admin):

     15.05.2017 в 17:22

     После нажатия кнопки стоп звук исчезает? или пуск и сразу стоп? Матплата возможно поглюкивает. Если есть возможность записать короткое видео, то запишите и отправьте через контакты – обратную связь, прикрепив файл.

     Ответить
10. Андрей:

    15.05.2017 в 16:50

    Могу скинуть инструкцию на МК 25.
    andreilapthenkoo@mail.ru

    Ответить
    • Валерия:

      17.06.2017 в 22:45

      Здравствуйте, Андрей!Пожалуйста вышлите инструкцию к фризеру МК25.Освоили ли Вы этот аппарат, можно ли Вам задать по нему вопросы?

      Ответить