Обзор 3 моделей фризеров премиум-класса: преимущества и недостатки
В этой статье мы детально рассмотрим три модели аппаратов для мороженого, которые относятся по характеристикам, качеству сборки и цене к сегменту премиум-класса:
– Ronin Ichiro (Ронин Ичиро);
– Smach G630;
– Miken MK-36CAP.
Мы подробно разберем каждую модель фризера, её характеристики, комплектацию и эффективность, все плюсы и минусы данного оборудования, чтобы каждый из вас смог сделать собственный вывод: насколько эффективно может улучшится работа торговой точки и, соответственно, увеличиться прибыль, если приобрести модели фризеров премиум-класса.
Фризер Ronin Ichiro (Ронин Ичиро)
– оригинальный аппарат для мягкого мороженого обладает высоким рейтингом в сегменте премиум-оборудования. Эта настольная модель фризера завозится на территорию России официальным представителем (Сайт официального представителя), поэтому имеет сертификат, гарантию и сервисное обслуживание.
Фризер Ronin Ichiro (Ронин Ичиро) отличается высокой степенью ликвидности: через год пользования аппаратом его можно продать на вторичном рынке не меньше 50% стоимости от первоначальной цены, а зачастую – и того больше, если соблюдались требования по уходу и эксплуатации аппарата.
Российские покупатели выделяют в аппаратах для мороженого Ronin (Ронин) надежность, работоспособность, внедрение передовых технологий наряду с максимальной комплектацией оборудования.
С 2021 года линейка фризеров Ronin (Ронин) выполнена в новом дизайне! Аппарат все так же имеет строгий классический стиль цвета металлик. Корпус выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304, что делает фризер стойким при низких и высоких температурах, устойчивым против коррозии, прочным против царапин и механических повреждений.
Рабочая панель фризера Ronin Ichiro (Ронин Ичиро) сделана из высококачественного пластика черного цвета. И если ранее во всех моделях фризеров Ронин она была частично изготовлена из прозрачного органического стекла, то с 2021 года компания внесла изменения, заменив дверь раздачи так же на черный пластик. Дополняют вид панели измененное расположение экрана и нового тачскрин (touch screen), с помощью которого задаются все параметры работы фризера.
С производительностью 30 литров/час эта модель фризера беспроблемно обслуживает средневысокую проходимость на торговой точке, среднее число продаж которой достигает от 350 и более порций/рабочий день.
Мощность японской машины для производства мороженого – 2.5 кВт/ч. Поэтому аппарат легко справляется с перегрузками при длительной непрерывной выдаче мягкого мороженого в час пик.
Разведенная смесь для мороженого заливается в 2 емкости объемом по 14 литров каждая. Это очень высокий показатель, так как стандартное наполнение бункеров смесью – не более 6 литров в каждую емкость. Поэтому такой аппарат рекомендуется прежде всего покупать мороженщикам, у которых большая проходимость торговой точки, чтобы за один рабочий день можно было выработать весь объем разведенной смеси. Почему это важно?
Несмотря на то, что разведенную смесь для мороженого, которая не была реализована в течении рабочего дня, можно хранить внутри фризера до следующего утра или слить её в специальную емкость и поставить на ночь храниться в холодильнике, все же рекомендуется не злоупотреблять часто этими возможностями и всегда готовить вначале рабочего дня свежую основу для мороженого.
Во-вторых, в бункера можно не заливать все 28 литров разведенной смеси. Но минимально допустимое наполнение каждого бункера для стабильной работы фризера – по 7 литров в каждую емкость, т.е. ровно половину. В противном случае аппарат для мороженого выйдет из строя. Можете ли вы реализовать такое количество смеси для мороженого, каждый ответит для себя сам.
С Ронин Ичиро можно продавать 3 вида мороженого: вы готовите всего 2 вкуса холодного десерта, а третий получаете в процессе смешивания первых двух видов мороженого во время его выдачи в рожок.
Аппарат для мороженого Ronin Ichiro (Ронин Ичиро) оснащен итальянским компрессором Aspera Embraco (Аспера Эмбрако), который, по отзывам российских предпринимателей, стабильно работает и хорошо морозит смесь при любых пиковых нагрузках, во время высокой температуры воздуха окружающей среды, и даже при длительной непрерывной выдаче мороженого покупателям.
По функционалу аппарата прежде всего выделяют встроенную воздушную помпу, которая насыщает мороженое кислородом, делая его более нежным и вкусным.
Функция «предохлаждение» охлаждает приготовленную смесь для мороженого в течении всего рабочего дня мороженого аппарата и поддерживает её заданной температуры.
Благодаря функции «ночное хранение», вы можете хранить нереализованную смесь для мороженого внутри аппарата. А регулировать работу этой функции можно с помощью режима Stand By: одновременно будут охлаждаться бункера и цилиндры для мороженого. Тогда как в среднестатистических фризерах охлаждаются только бункера с разведенной смесью.
Особенности фризера для мягкого мороженого Ronin Ichiro (Ронин Ичиро)
Айскример оснащен агитатором для смеси в бункере – специальная мешалка внутри емкости со смесью, которая постоянно крутится, в т.ч. и в режиме ожидания, тем самым поддерживая смесь для мороженого в однородном состоянии, не давая ей комковаться или отслаиваться.
Обращаем внимание, что модели фризеров Ронин 2021 года оборудованы новыми агитаторами, полностью выполненными из нержавеющей стали без пластиковых вставок, и новыми шнеками.
Агитатор в предыдущих моделях Ronin
Агитатор в моделях Ronin с 2021 года
Комплектация фризера для мороженого Ronin Ichiro (Ронин Ичиро) состоит из:
– документов на фризер;
– инструкции к аппарату;
– гарантии, сертификата соответствия;
– набора обязательных расходных материалов: запасные кольца, звездочки, смазка, ершик, запасной агитатор.
Преимущества Ronin Ichiro (Ронин Ичиро):
– корпус изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304;
– итальянский компрессор Aspera Embraco (Аспера Эмбрако);
– готовит 2 вкуса, выдает 3 вида мороженого;
– 2 бункера по 14 литров для разведенной смеси;
– функции предохлаждение, ночное хранение;
– режим Stand By: регулируется охлаждение бункеров и цилиндров для мороженого;
– высокая степень ликвидности;
– яркий экран, удобный тачскрин;
– есть гарантия, сервисное обслуживание, запчасти на аппарат и официальный представитель на территории РФ.
Недостатки Ronin Ichiro (Ронин Ичиро):
– весит аппарат 150 кг, поэтому для перемещения, установки на прилавок потребуется помощь другого человека.
Фризер для мороженого Miken MK-36CAP
– профессиональный аппарат для мягкого мороженого.
Эта модель фризера стала первой в линейке мороженых аппаратов Miken, выполненная в напольном варианте.
Несмотря на свои габариты, этот айскример работает довольно тихо.
Его производительность позволяет бесперебойно обслуживать покупателей на торговой точке со средневысокой проходимостью.
MK-36CAP имеет яркий притягательный дизайн, весомый набор функций и улучшенную систему вентиляции для работы в экстремально высоких температурных условиях.
Особенности фризера для мороженого Miken MK-36CAP
— Дизайн
Яркий притягательный желтый цвет выгодно выделит торговую точку на фоне множества подобных ей.
Рабочая панель оснащена удобным тачскрином, с помощью которого управляется весь агрегат, и ярким дисплеем, где отображаются все рабочие процессы мороженого аппарата.
Фризер для мороженого оборудован вращающимися вокруг своей оси колесами, с которыми легко передвигать аппарат по периметру торговой площади.
Колеса имеют фиксаторы, которые надежно удерживают мороженый аппарат на месте.
— Производительность 36 литров/час
С фризером для мороженого MK36CAP можно бесперебойно обслуживать покупателей на торговых точках со средневысокой проходимостью. При этом холодный мягкий десерт всегда будет насыщенной густой консистенции.
Айскример готовит 2 разных вида мягкого мороженого и 3-й вид получаем путем смешивания двух вкусов мороженой смеси в момент выдачи готового холодного десерта.
— Компрессор Aspera (Embraco)
На сегодня это один из мощных, выносливых и востребованных агрегатов, используемых в холодильном оборудовании, в т.ч. и в оборудовании для мороженого.
Его установка в аппарате говорит о достойной хорошей сборке самого фризера.
Многие российские мороженщики отдают предпочтение фризерам именно с компрессором Аспера Эмбрако.
Этот агрегат при пиковых нагрузках, долгой непрерывной выдаче мороженого и даже при высокой температуре воздуха морозит смесь хорошо.
Работает без сбоев.
Не перегревается, не отключается, не выходит из строя.
Готовое мороженое на выходе всегда густой насыщенной консистенции, не жидкое и не растекается.
— Функциональность
Miken MK-36CAP имеет встроенную воздушную помпу, которая насыщает кислородом мороженый десерт в момент его приготовления: текстура мягкого мороженого становится более нежной и вкусной.
Функция «предохлаждение» регулярно охлаждает приготовленную смесь для мороженого и поддерживает её нужной температуры для приготовления мягкого мороженого.
Функция «ночное хранение» позволяет хранить разведенную мороженую смесь внутри аппарата всю ночь: наутро мягкое мороженое будет свежим, вкусным и нежным.
В мороженый аппарат встроен бесшумный редуктор нового поколения и улучшена вентиляция. Поэтому фризер можно эксплуатировать в закрытых помещениях, на пляжах, в парках и прочих местах массового скопления людей.
Фризер для мороженого Smach G630
– профессиональный настольный аппарат для приготовления мягкого мороженого, выполненный в насыщенном золотом оттенке.
Корпус фризера изготовлен из нержавеющей стали и отделан ABC-пластиком, что делает это оборудование ещё более стойким к внешним и внутренним повреждениям.
Производительности фризера достаточно, чтобы обслуживать торговые точки средней проходимости и даже более.
Функциональность и комплектация мороженого аппарата позволяют максимально экономично расходовать смесь для мороженого, сохраняя её вкус и качество длительное время.
Особенности фризера для мягкого мороженого SMACH G630
— Дизайн
Эта модель фризера представлена в золотом насыщенном цвете – яркий, привлекательный и эпатажный дизайн, который только одним своим видом привлекает покупателей.
Корпус мороженого аппарата выполнен из прочной нержавеющей стали марки AISI 304 и стал более устойчив к перепадам низких и высоких температур. Имеет высокую степень сопротивления коррозии.
Передняя панель фризера для мороженого оснащена прочным ABC-пластиком и защищает аппарат от внешних механических повреждений, делает его износостойким и прочным в процессе всего времени эксплуатации.
Рабочая панель оборудована ярким дисплеем, на котором отображается процесс приготовления мягкого мороженого. И встроенным тачскрин, с которым легко управлять работой аппарата для мороженого.
Специального обучения для работы с фризером не требуется.
— Производительность 30 литров/час
Обеспечивает бесперебойное обслуживание торговых точек средней проходимости, например, кафе быстрого питания, закусочные, бары, кофейни, точки выносной уличной торговли и прочие.
SMACH G630 готовит 3 вида мороженого:
- 2 вкуса – абсолютно разные;
- 3-й вкус изготавливается при смешивании первых двух вкусов в процессе выдачи холодного десерта в рожок.
Мощность фризера 2,3 кВт/ч позволяет приготовить замороженный йогурт, что расширит ассортимент на торговой точке и привлечет ещё больше клиентов разнообразием холодных десертов.
— Компрессор GMCC
Это инновационный компрессор премиум-класса, который выдерживает любые пиковые нагрузки.
Стабильно работает при высокой и низкой температуре окружающей среды.
Не перегревается.
Не сгорает и морозит смесь одинаково хорошо даже при частых, долгих и непрерывных циклах работы.
Главная особенность работы этого компрессора — он позволяет существенно снизить затраты на потребление электроэнергии.
— Функциональность
Модель фризера для мороженого SMACH G630 оснащена воздушной помпой. Её работа регулируется кнопкой«PUFF», вынесенной на переднюю рабочую панель фризера. Это значит, что вы сможете самостоятельно регулировать степень насыщенности кислородом готового мороженого или вовсе отключить эту опцию.
Функция «предохдаждение» охлаждает приготовленную смесь для мороженого в течении всего рабочего дня и поддерживает её заданной температуры, сохраняя качество и вкус мороженого продукта.
Функция «ночное хранение» позволяет хранить нереализованную мороженую смесь в течении дня внутри аппарата, поддерживая её всю ночь заданной температуры, не давая прокиснуть или испортиться. Наутро из этой смеси для мороженого можно готовить все такое же качественное вкусное нежное мороженое и безопасно предлагать его покупателям.
А теперь время подводить итоги
Все три модели фризеров имеют у российских пользователей высокую оценку по качеству сборки, работы и функциональности аппаратов. Айскримеры занимают лидирующие позиции в сегменте премиум-класса, являясь на практике высокопроизводительным оборудованием, обеспечивая вам сотни благодарных клиентов каждый день и стабильный доход. При этом вы не теряете прибыль на постоянных ремонтных работах недорогих аппаратов для мороженого.
Ronin Ichiro (Ронин Ичиро), SMACH G630 и Miken MK-36CAP – аппараты для мороженого разных производителей, но объединяет их большой срок службы при бережной эксплуатации: в среднем от 5 до 10 лет. А высокая ликвидность каждого фризера позволит вам продать на вторичном рынке эти машины для производства мороженого не менее 50% от первоначальной стоимости.
Купить одну из этих трех моделей аппаратов для мороженого – это разумная инвестиция в ваш бизнес, которая окупит себя уже через 1-3 месяца работы фризера, и будет приносить стабильный высокий доход каждый год.
Добавить комментарий