Эскимо-машина PSM-01

Эскимо-машина PSM-01 – это профессиональный фризер для приготовления эскимо.

Этот аппарат позволяет приготовить твёрдое мороженое на палочке, а также фруктовый лед.

Корпус аппарата выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304, что делает этот агрегат стойким против коррозии при низких температурах и воздействию окружающей среды.

Аппарат для приготовления эскимо состоит из:

• электронного контроллера системы;
• компрессора Aspera (Embraco) (Аспера Эмбрако), который выдерживает длительное непрерывное приготовление твердого мороженого, не перегревается, стабильно работает в час пик и в экстремальных температурных условиях;
• регулятора скачков напряжения;
• регулятора скорости заморозки;
• таймера приготовления мороженого.

В комплектацию оборудования входит несколько видов форм для приготовления эскимо-мороженого и мерная тара.

Принцип работы

С помощью фризера для эскимо можно приготовить фруктовый лёд и твёрдое мороженое на палочке.

Смесь для мороженого включает в себя воду или сок, молочную смесь и смесь из пюре.

Процесс приготовления:

• в форму устанавливают деревянную палочку;
• далее оператор заливает в ёмкость приготовленную смесь для будущего мороженого;
• форма устанавливается в эскимо машину;
• приготовленная смесь для мороженого начинает замерзать очень быстро при температуре от -20 до -25 градусов.

Где лучшего всего расположить эскимо машину?

Прежде всего это:

• парки;
• пляжи;
• набережные и прочие проходные места в городе, посёлке.

Предложить фризерное эскимо можно практически на любых общественных мероприятиях. Предварительно расфасовываете его по порциям, заворачиваете в плотную бумагу и смело можете подавать, например, на выставках, ярмарках, детских праздниках, городских торжествах.

Ещё фризерные аппараты для эскимо можно использовать в кейтеринге.

Один цикл приготовления эскимо мороженого включает в себя от 120 порций в час и составляет примерно 15-25 минут.

Для транспортировки готового продукта следует обязательно использовать термоконтейнер.

А для торговли на улице рекомендуем запастись термоконтейнером средней вместимостью 40 литров.