Отзывы о смесях для мягкого мороженого
Страница обсуждения смесей для мягкого мороженого
73798
Поделитесь своим опытом использования сухих и жидких смесей для мягкого мороженого: опишите вкус, качество, впечатления. оставьте отзыв о производителях и продавцах ингредиентов для мороженого.
270 комментариев на «“Страница обсуждения смесей для мягкого мороженого”»
Добавить комментарий
Отзывы о смесях для мягкого мороженого
БЫТЬ ИЛИ НЕ БЫТЬ РАСТИТЕЛЬНЫМ ЖИРАМ?
На сегодняшний день тема ПП(правильное питание) и качества продукта стоит ...
2439
Отзывы о смесях для мягкого мороженого
Смесь для мягкого мороженого Сливочная История — Отзывы
Просьба писать комментарии и отзывы об использовании смесей для мягкого мороженого. Не ...
4384
Отзывы о смесях для мягкого мороженого
Смесь для мягкого мороженого Айскинг (Iceking) — Отзывы
Просьба писать комментарии и отзывы об использовании смесей для мягкого мороженого. Не ...
16998
А можно сделать вот как. Развести смесь, убрать в обычные контейнеры, заморозить в обычной морозилке, а затем продавать как обычное мороженое в магазине?
Такой десерт будет отличаться по консистенции. Ну а так, думаю, что конечно можно так сделать.
Здравствуйте! Как увеличить ассортимент мороженого. Фризер один, трехвкусовый. Делать один день одни вкусы, на следующий – другие. Так что ли??
Добрый день, Валерия. Можно приобрести топпинги различных вкусов и поливать ими мороженое, или посыпать чем-нибудь сверху, кокосовой стружкой например. Всё зависит от богатства Вашего воображения, так что, если есть желание – то можно создавать очень вкусное красивое и необычное мороженое.
Валерия, я делаю так. В одном бункере у меня всегда стандартный сливочный вкус (белое мороженое) – поскольку оно самое популярное…а во второй бункер заливаю яркий и контрастный вкус, например клубника, шоколад, или черная смородина. И эти вкусы меняю каждые пару дней.
Большое ВСЕМ спасибо 🙂
Приветствую всех!
Кто-нибудь имеет опыт работы с жидкими, готовыми смесями для мороженого? Поделитесь своими впечатлениями. Как такое мороженое на вкус? И какие есть плюсы и минусы использования такого сырья?
Заранее очень благодарен за ответы.
Да, многие действительно используют такую смесь. Это удобно, если нужно постоянно добавлять её в бункер. Поэтому в заведениях с большим потоком посетителей используют именно жидкие смеси. Ну а вообще, возникает большое количество трудностей с других сторон…поэтому лично я отдал бы своё предпочтение сухим смесям.
Павел, а о каких конкретно трудностях идёт речь?? Можно, пожалуйста, поподробнее
Во-первых – транспортная логистика, нужно больше места для перевозки и особые условия при транспортировании, в то время как сухие смеси в них не нуждаются. Во-вторых хранить проще сухие смеси, поскольку к примеру из одного килограмма получается 4-5 литров готовой, а жидкой, в свою очередь изначально нужно будет где-то разместить эти 4 литра. К тому же у сухих больший срок годности, и они менее привередливы к окружающим условиям. Если для Вас всё перечисленное не является проблемой. Есть где хранить, и перевозка не проблема, тогда попробуйте.
Большое спасибо за оперативный ответ! Поставщик со мной в одном городе, так что такие трудности мне не страшны. Т.е. как я понял вкус мороженого хороший из жидких смесей?
Тогда возьмите, попробуйте. Тем более ряд проблем, о которых я писал выше в Вашем случае действительно отсутствует. По вкусу мороженое получается неплохое. Хотя скорее всего опять же всё зависит от производителя. Так что, Семен, будем ждать Ваших отзывов, сформированных уже из Вашего личного опыта.
Конечно! Обязательно опишусь, поделюсь впечатлениями и результатами работы
Всем привет! Что можете сказать по поводу продукции компании «Джелато». Хорошие у них смеси?
Сам не пробовал, сказать не могу. А мнения, как всегда, разные. Одни хвалят, другие же наоборот. Так что советую Вам заказать пробники в этой, и в пару других компаниях. И определить для себя лучшую смесь.
Брали смеси джелато, попробовать. Немного смутило, что в смеси были крупные сахаринки. И цвета были слишком светлые, к примеру клубничное мороженое было чуть светло-розовое. А шоколадное- цвета какао с молоком. Но на вкус вроде ничего. А ещё топпинги у них не плохие.
А мне кажется, что наоборот хорошо если цвета не яркие, значит там всякой химии меньше))
А мне вот смеси джелато понравились, а моей девушке – нет…вот уж действительно, на вкус и цвет товарища нет. Сейчас остановились на смесях валери-микс и дольче роса.
Здравствуйте! Мне очень интересна тема мягкого мороженого, но поскольку я новичок, то у меня много вопросов, оставляю вам свои контактные данные: *****. Павел, Вы не могли связаться со мной?? Буду очень признательна! И спасибо Вам за такой полезный ресурс.
Добрый день, Ангелина. Свяжусь с Вами в течении нескольких дней.
Добрый день, у меня смесь примерзает во фризере, что сделать, чтобы этого не происходило??
Смесь примерзает из-за лишней жидкости в смеси. Лучше не экономьте, а добавляйте меньше воды.
Скажите, а почему из фризера идёт слишком жидкое мороженое? Аппарат новый.
Проблема в следующем – не морозит. Скорее всего Вы не даёте достаточное количество времени на приготовление, или может задали не те настройки. Попробуйте настроить аппарат или подождать, пока мороженое точно не приготовится.